导航菜单

拌韭菜馅时,直接拌馅就错了,加上这一步,韭菜翠绿好看不出水

05: 26

源:无内存

混合韭菜馅时,直接混合馅料是错误的。通过这一步,绿韭菜看不到水

像大米和北方人这样的南方人喜欢面食,这是众所周知的。华北地区最常见的主食是馒头和饺子。馒头是一样的。它味道无味,通常与蔬菜一起吃。但是饺子,内容可以丰富,有韭菜猪肉饺子,泡菜饺子,胡萝卜玉米饺子等,小编最喜欢的是韭菜蛋饺子。

5235bf3e7e9c4c78aa6bae1f2cd0111e.png

混合韭菜馅时,直接混合馅料是错误的。通过这一步,绿韭菜看不到水。

由于小编的祖母来自北方,每次去祖母家时,她的祖母都会准备一碗韭菜,鸡蛋和饺子。如你所知,饺子美味的关键在于馅料。如果馅得好,饺子会很好吃,但如果馅不好,饺子就会很糟糕。填充韭菜猪肉饺子并不容易。

b2d95590657c4112ba8c35e0306aa90b.png

韭菜猪肉馅很容易出现黄韭菜,水的现象,这也是饺子馅不充分混合的原因。小编特意去看了奶奶。奶奶说饺子馅不能直接开始混合,还要加几步。这样,饺子馅中的韭菜颜色是绿色而不会变黄,叶子不会从水中流出。接下来,小编将与您分享奶奶制作韭菜和鸡蛋馅的方法。

c8fcd741dd86490599b1c9b2435630db.png

[奶奶制作韭菜蛋馅的方法]

第一步是准备配料,韭菜,鸡蛋,虾皮,盐,芝麻油,鸡精,食用油和小苏打。

485f42bd83b24d5b879198b2c510d8a6.png

在第二步中,将韭菜洗净并在盐水中浸泡半小时,以便可以清洁韭葱表面上的杂质和农药。使用篮子在阳光下晒干或晒干。当你干它,你需要翻转它。如果韭菜表面没有水,你可以开始切韭菜。韭菜必须干燥,以便在填充完成后不会出现。将韭菜馅倒入韭菜末端,然后将小苏打加入内部并搅拌。这解决了韭菜变黄的问题。

dbc60069e14646e3a172d271c88255e8.png

在第三步中,在蛋碗中加入一些盐和水。搅拌均匀。将油加入锅中加热。倒入鸡蛋液。用筷子在锅里搅拌。鸡蛋越快,鸡蛋就越破碎。你不需要把它切碎,鸡蛋很冷,你可以用韭菜和一块冷却它。

30ea3e9018da4dedb2f71f448b63be05.png

第四步,切碎的韭菜,鸡蛋,一个淡虾皮(咸虾皮太咸),搅拌一块,加入食用油,继续搅拌,然后放入盐,鸡精,可以放些胡椒,拌匀最后放芝麻油。这种饺子馅是混合的,成品不是流出物。

fff13390a529425d87e02381e4801178.png

仅提供信息存储空间服务。

阅读()